Gemüse » Proseccokraut

20 g Butter
1 Zwiebel
1 kleine Karotte
1 kleine gelbe Rübe
500 g Weißkraut
300 ml Prosecco
1 TL Honig
Salz, Pfeffer

Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen. Karotte und gelbe Rübe feinwürfelig schneiden und mitrösten lassen. Weißkraut fein schneiden und zugeben. Mit Prosecco ablöschen, Honig, Salz und Pfeffer zugeben, zudecken und etwa 30 Minuten dünsten lassen. Abschmecken.