3 Eiklar 200 g Staubzucker 300 g geriebene Mandeln Zitronenschale
halbierte Mandeln
Backblech mit Backpapier auslegen, Backrohr auf 160°C vorheizen. Eiklar mit Staubzucker, geriebenen Mandeln und etwas geriebener Zitronenschale sehr cremig rühren. Mit zwei kleinen Löffeln Busserln formen und diese auf das vorbereitete Blech legen. Mit halbierten Mandeln belegen und bei 160°C etwa 15 Minuten backen.