Dessert&Süße Gerichte » Äpfel mit gebranntem Zucker

4 Äpfel
30 g Butter
40 g Kristallzucker
100 ml Wasser

Butter für die Form

Eine kleine Auflaufform mit Butter befetten. Kerngehäuse der Äpfel ausstechen und die Äpfel in die Auflaufform setzen. Butter schmelzen, Kristallzucker zugeben und ganz leicht bräunen lassen. Mit Wasser aufgießen und kurz einkochen lassen. Äpfel mit diesem Zuckersirup übergießen und bei 180°C etwa 35 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch immer wieder mit der Flüssigkeit begießen. Äpfel in kleine Schälchen setzen, nochmals mit 1-2 EL begießen und noch heiß servieren.