Dessert&Süße Gerichte » Apfel-Marzipan-Crumble

20 g Butter
600 g Äpfel

2 EL Orangensaft
1 EL Weinbrand
1 EL Kristallzucker
1/2 TL Zimt

50 g Mehl
40 g Kristallzucker
40 g Butter
60 g Marzipan-Rohmasse

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. In heißer Butter anbraten und kurz abkühlen lassen. Apfelspalten mit Orangensaft, Weinbrand, Kristallzucker und Zimt marinieren und in kleine feuerfeste Förmchen füllen. Mehl und Kristallzucker vermengen, mit Butter und Marzipan verbröseln und daraus Streusel formen. Diese gleichmäßig auf den Apfelspalten verteilen und bei 200°C etwa 25 Minuten backen.