Gebäck aller Art » Brownies mit Macadmianüssen

Ihr benötigt
200g Zartbitterschokolade
140 g Butter
180 g Zucker
40 g Kakao
110 g Mehl
4 Eier
1/2 TL Backpulver
250 g Macadamianüsse

Los geht’s
1. Schmelzt die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Topf, den hier über einem Wasserbad erwärmt. Ist alles geschmolzen, stellt es zum Abkühlen kurz beiseite.
2. Heizt den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor. Belegt ein circa 20 x 30cm großes Blech mit Backpapier.
3. Verrührt die Eier mit dem Zucker, bis eine helle, leicht schaumige Masse entsteht.
4. Gebt die Schokoladen-Butter-Mischung zu der Eier-Zucker-Masse und verrührt alles gut miteinander.
5. Siebt das Mehl zusammen mit dem Kakao und dem Backpulver zu den feuchten Zutaten und verrührt alles miteinander.
6. Gebt circa die Hälfte Macadamia-Nüsse zum Teig.
7. Verteilt den Brownie-Teig auf dem Blech und streicht ihn glatt, sodass der Teig gleichmäßig dick ist.
8. Verteilt die restlichen Macadamias gleichmäßig auf dem Brownieteig.
9. Backt die Brownies für circa 15 bis 20 Minuten. Macht die Stäbchenprobe, es sollte definitv noch Teig
10. Bevor ihr sie zerschneidet, lasst sie ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen.