Gebäck aller Art » Schokoladen-Schnecken im Miniformat

Ihr benötigt
250 ml Milch
1/2 Würfel Hefe
60 g Zucker
50 weiche Butter
400 g Mehl
1 Prise Salz
4 – 5 EL Nuss-Nougat-Creme
100 g backfeste Schokoladenstückchen

Los geht’s
1. Als erstes erwärmt ihr die Milch, bis sie lauwarm ist. Zerbröselt die Hefe in eine große Schüssel und gebt die lauwarme Milch sowie den Zucker dazu. Verrührt alles kurz.
2. Gebt etwa 100 Gramm Mehl zur Hefe-Milch, verrührt aber nicht. Lasst es für circa 15 Minuten stehen.
3. Dann gebt die Butter und das restliche Mehl dazu. Verknetet alles zu einem Teig. Diesen knetet ihr dann für mindestens fünf Minuten.
4. Lasst den Hefeteig an einem warmen Ort für eine gute Stunde gehen. Nach der Gehzeit knetet ihr den Teig noch einmal kurz und teilt ihn dann in zwei Hälften.
5. Heizt den Ofen auf circa 220 Grad Ober-/Unterhitze vor.
6. Rollt die erste Hälfte aus. Ich hatte ein Rechteck mit ungefähr 20 Zentimetern Breite und 50 bis 60 Zentimetern Länge. Bestreicht es mit zwei bis drei Esslöffeln Nuss-Nougat-Creme und streut ungefähr ein Dritte der Schokolade drauf.
7. Rollt den Teif von der Längsseite eher auf und schneidet dann Schnecken mit einer Breite von ein bis zwei Zentimetern ab und legt sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
8. Wiederholt dies mit der zweiten Teighälfte.
9. Lasst die Schokoladen-Schnecken noch einmal fünf bis zehn Minuten gehen. Bestreut sie mit der restlichen Schokolade.
10. Backt die Schnecken für circa zehn Minuten im oberen Drittel des Backofen bis sie goldbraun sind.