Gebäck aller Art » Weiße „Brownies“ (Blondies)

Zutaten:
75 g Butter
145 g Zucker
60 g Getränkepulver (Vanille)
2 Eier
145 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
¼ TL Salz
100 ml Buttermilch
100 g weiße Schokolade
Zubereitung:
Zunächst den Boden einer Form ( ca.30 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Butter in einem mittelgroßen Topf zerlassen und anschließend den Zucker,den Vanillezucker,das Salz und das Getränkepulver unterrühren und zur Seite stellen.
Wenn die Masse etwas abgekühlt ist die Eier unterrühren und mit dem Rührgerät aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Anschließend das Mehl und das Backpulver mischen und mit der Buttermilch in den Topf geben und unterheben.
Zum Schluss die Schokolade grob hacken und ebenfalls unterheben. In die Form gießen und 25-30 min. backen.
Nach der Backzeit in kleine Vierecke schneiden und abkühlen lassen.
Viel Spaß