Gerichte aus aller Welt » Hackfleischbällchen in Sesamsauce - Libanon

KABAB MA' TAHINA

Zutaten: 500 g Lammhack, 3 mittelgroße Zwiebeln, 1 kleines Sträußchen Petersilie, 3 zerstoßene Pimentkörner, 1 Prise Zimt, Cayennepfeffer, Salz, Paniermehl, 2 EL Olivenöl, 8 kleine Kartoffeln, 4 rote Paprikaschoten, 100 g SesammusSaft, von 1 Zitrone

Zubereitung: Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Zwiebeln und Petersilie fein hacken. Gewürze und Salz dazugeben und alles mit etwas Paniermehl gut verkneten. Aus der Masse Heine ovale Bällchen formen. Eine flache, feuerfeste Form mit dem Olivenöl ausfetten, und die Bällchen hineinlegen.Kartoffeln schälen, ganz lassen und ebenfalls in die Form legen. Im vorgeheizten Ofen bei 250° C 30 Minuten backen.Die Paprikaschoten halbieren, Stengel und Kerne entfernen. Die Form aus dem Ofen nehmen und die Paprikahälften hineingeben. Sesammus mit dem Zitronensaft und ½ l Wasser verrühren und über die Fleischbällchen und das Gemüse gießen.Erneut in den Ofen schieben und noch 20 Minuten weiterbacken. Heiß servieren.