Kefta Ghan’ Mi Bel’  Marokkanische Lammfleischbällchen 

(Für 4 Personen)

1 kg Hackfleisch vom Lamm 
1 Zwiebel, fein gehackt 
2 Knoblauchzehen, fein gehackt 
2 EL frische glatte Petersilie, fein gehackt 
2 EL frische Korianderblätter, fein gehackt 
1/2 TL Cayennepfeffer 
1/2 TL gemahlener Ingwer 
1/2 TL gemahlener Kardamom 
1 TL gemahlener Kreuzkümmel 
1 TL Paprikapulver 
1 Salz 
1 Pfeffer aus der Mühle 
1 Für die Sauce 
2 EL Olivenöl 
1 Zwiebel, fein gehackt 
2 Knoblauchzehen, fein gehackt 
2 TL gemahlener Kreuzkümmel 
1 TL Paprikapulver 
800 g zerkleinerte Tomaten aus der Dose 
2 TL Harissa 
4 EL frische Korianderblätter, gehackt 

Zubereitung: Backofen auf 180° C vorheizen.
2 Backbleche leicht einfetten.

Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und Gewürze in eine Schüssel geben und gründlich mischen, salzen und pfeffern. 
Mischung esslöffelweise zu Bällchen formen und diese auf die Backbleche verteilen.
In den Ofen geben und in etwa 20 Minuten braun backen.

Für die Sauce Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten weich braten.
Knoblauch, Kreuzkümmel, Zimt und Paprikapulver zufügen und 1 Minute erhitzen.
Tomaten und Harissa unterrühren und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und die Sauce 20 Minuten köcheln lassen.
Fleischbällchen zufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
Koriander unterrühren, abschmecken und servieren.