Dessert&Süße Gerichte » Milchreis

 (für 2 große Portionen)
125g Milchreis
1 Prise Salz
2 EL selbstgemachter Vanille-Zucker
500ml Milch (2,8%)
100g Sahne
Bis auf die Sahne alles in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Dann auf niedrige Hitze ca. 30-35 Minuten köcheln lassen bis der Reis weich ist und die Milch aufgesaugt hat.
Sahne schlagen und vorsichtig unter dem Milchreis heben.
Sahne lässt sich am besten schlagen wenn sie wirklich kalt ist. Sahne, Rührschüssel und Schneebesen ca. 10 Minuten vor Gebrauch in den Gefrierschrank stellen.
Milchreis mag ich am liebsten pur, warm und direkt aus dem Topf, aber mit Apfelsauce oder Apfel-Vanille-Zimt-Zucker ist es auch ganz köstlich.