350g Rhabarber 350g Erdbeeren 65g Zucker Mark ½ Vanilleshote Schale 1 Bio-Orange Rhabarber und Erdbeeren putzen und kleinschneiden. Mit dem Zucker, ausgekratzte Vanilleschote und Orangenschale in einem Topf bei mittlere Hitze aufkochen und köcheln lassen bis der Rhabarber weich ist. Alles gut verrühren und kalt stellen.