Toast & Sandwiches » Brot mit Ei, Radieschen und Kresse

2 Brotscheiben
2 Eier
1 Prise Salz
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Paprikapulver
Ca. 50g Frischkäse
4-6 Radieschen
Kresse oder Schnittlauch

Zubereitung
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und derweil in den Brotscheiben jeweils ein oder zwei Löcher ausstechen.
Die Eier in einem Gefäß verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Nun die Brotscheiben in die Pfanne geben und die Löcher jeweils mit der Eimasse füllen. Bei moderater Hitze braten bis die Eiflächen die gewünschte Festigkeit haben.
Die Brote aus der Pfanne nehmen und auf zwei Teller legen.

Nun den Frischkäse auf dem Brot verteilen und dabei die Eiflächen aussparen.
Die Radieschen in Scheiben schneiden, diese halbieren und jeweils rund um die Eier legen.
Nun noch Kresse oder fein geschnittenen Schnittlauch auf das restliche Brot verteilen und anschließend genießen.