Toast & Sandwiches » Brotsandwich mit Ei

2 Scheiben Sauerteigbrot
je nach Größe ca. 2-4 Salatblätter
1-2 TL Senf
1 hartgekochtes Eis
ggfs. Salz und Pfeffer

Zubereitung
Die Salatblätter sorgfältig waschen und trockentupfen.
Die beiden Brotscheiben mit dem Senf bestreichen.
Die Salatblätter zurecht zupfen und die Hälfte auf eine der Brotscheiben verteilen.
Das gekochte Ei schälen und in Scheiben schneiden. Auf dem mit Salat belegten Brot verteilen und bei Bedarf leicht salzen und Pfeffern.
Den restlichen Salat auf dem Ei verteilen und nun die zweite Brotscheiben oben auflegen und leicht andrücken.