Toast & Sandwiches » Brot mit Avocado, Gurke und Mango

2 Scheiben Toastbrot oder anderes Brot
1 Avocado
2 Spritzer Zitronensaft
ca. 100g Salatgurke
eine Halbe Mango

Zubereitung
Das Brot kurz toasten.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch je einer Hälfte auf je eine Brotscheibe geben. Darauf verteilen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Das Gurkenstück fein würfeln und auf beide Brotscheiben verteilen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Halbe Mango von derSchale befreien und das Fruchtfleisch ebenso in Würfel schneiden. Dieses nun ebenso auf dem Brot verteilen.