Auflau » Kartoffelauflauf mit Spargel

150g Frischcreme (optional mit Kräutern)
400ml Cuisine  
2 gehäufte TL mittelscharfer Senf
je eine Prise Muskat, Pfeffer und Salz
zwei Knoblauchzehen   
75g veganer Käse  
1kg Kartoffeln
500g Spargel

Zubereitung
Die Frischcreme mit der Cuisine und dem Senf glatt rühren. Die Gewürze hinzufügen und den Knoblauch, sehr fein gewürfelt ebenso.
Nun noch den veganen "Käse" genauso fein würfeln und die Mischung gut miteinander verrühren.

Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.

Nun die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln und in einer gut gefetteten Auflaufform dachziegelartig schichten.
Vom Spargel die holzigen Enden abbrechen und die Stangen dünn schälen.
Wahlweise im ganzen auf die Kartoffeln geben oder in Stücke geschnitten darauf verteilen.
Nun über den Spargel und die Kartoffeln die Creme geben und verteilen.

Den Auflauf bei 150 Grad Umluft ca. 50 Minuten backen.