50g Instantflocken 30g Dinkelmehl 1 kleine Banane 2 Eier Zimt, Kakao, Vanilleextrakt 2 EL neutrales Öl zum Anbraten Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den anderen Zutaten mischen. Alles gut verquirlen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dann bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit dem Öl nach und nach zu Pancakes backen. Vorsicht, die Masse ist relativ dickflüssig, darum am besten mit einem Löffel in die Pfanne geben und damit gleich glatt streichen. Für die Nicecream: 1 Banane, geschält, geschnitten und eingefroren 1/2 Mango, geschält, geschnitten und eingefroren 120g Beeren, eingefroren oder gleich TK 50ml Wasser Frische Beeren als Deko Das gefrorene Obst in den Mixer geben, einen Teil des Wassers dazugeben und mixen. Wasser immer wieder nachschütten bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Dazu ist evtl. auch mehr Wasser nötig, aber immer nur in kleinen Schlucken zugeben. Die Masse schmilzt recht schnell, also erst kurz vor dem Servieren frisch zubereiten.
Rezeptewelt
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03.04.2022 22:11
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