Gerichte aus aller Welt » chorba mache ich so:

500 g lamm- oder rind mit knochen
1 kleine kartoffel
1 mittlere möhre
1 mittlere zucchini
1 große zwiebel
1 kleine dose schältomaten
tiefkühlerbsen oder kichererbsen (dose oder extra weichkochen)
feine nudeln (hochzeitsnudeln)
pfeffer, salz, gem. ingwer, zimtstange, 1 bund koriander

fleisch und zwiebeln kräftig anbraten dann anderes klein geschnittenes gemüse mit anbraten
die dosentomaten zerkleinern und mit dem saft zu fleisch und gemüse geben
gewürze dazu dann mit heißem wasser auffüllen
den bund koriander oben drauf legen
so lange kochen, bis das fleisch schön weich ist
fleisch, zimtstange und koriander entfernen
das gemüse jetzt pürieren (mit pürierstab oder "flotte lotte")
die suppe nochmal abschmecken
jetzt tiefkühlerbsen und nudeln dazu und bis zum gewünschten "biss" kochen, bei kichererbsen: die garen kichererbsen zum schluss dazu geben
jetzt das fleisch in mundgerechte stücke schneiden und in die suppe geben
zum servieren mit zitrone und frischem gehacktem koriander würzen