Gerichte aus aller Welt » Gemüse mit Chermoula

Zucchini, Kartoffeln, Fenchel, Sellerie, Paprika 

1 Bund Petersilie und Koriander 
1 Zwiebel 
4 Knobi 
1 EL edelsüß Paprika 
1 Tl Paprika scharf 
1/2 Tl Kumin 
1 Tl Pfeffer 
1 Tl Ras-el-Hanout 
Salz, 2 El Zitronensaft, 4 El Olivenöl 

Gemüse in Steifen und Scheiben (1/2 cm dick) schneiden 
restliche Zutaten im Mixer zu einer Paste verarbeiten (die Kräuter nicht zu fein hacken) 

Gemüse mit Paste vermischen und 30 min ziehen lassen 
Backofen auf 180 Grad ( UL 160 Grad) vorheizen 
Gemüse leicht überlappend auf ein Backblech legen und ca. 40 min backen (bissfest) 

mir scheckt es am besten nur mit zucchini