Pasta » Soba-Nudeln mit Ingwer-Gambas

Zutaten für 1 Person:
100 g Soba-Nudeln
7-8 Gambas
1 TL geriebener Ingwer
Öl
Für die Sauce:
5 EL Sojasauce
1 EL Balsamicoessig
1 TL Sesamöl (oder Olivenöl)
2 TL Zucker
Saft 1 Limette
etwas Chili, frisch oder getrocknet
Die Sobanudeln in kochendem Salzwasser ca. 4-5 Minuten kochen. Die Nudeln müssen bissfest sein. In der Zwischenzeit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Ingwer und die Gambas hinzugeben und garen. Die Zutaten der Sauce vermischen. Der Zucker muss sich auflösen. Die Nudeln abseien, zu den Gambas geben und die Sauce untermischen.