Zutaten 180 Gramm asiatische Nudelnester 1200 ml Hühnerbrühe 1 Esslöffel frisch geriebener ingwer 1 Esslöffel Sojasauce 250 Gramm Schweinefilet (hier: Köpfe / Abschnitte), in sehr dünne Scheiben geschnitten 1 Bund grüner Spargel, gewaschen, Enden abgebrochen, in 2-3 cm lange Stücke geschnitten 3 Lauchzwiebeln, in Ringen Sriracha-Sauce Zubereitung 1. Nudeln nach Packungsanweisung garen. 2. Die Brühe mit Ingwer und Sojasauce in einem großen Topf erhitzen. Fleisch und Spargel zugeben, umrühren, so dass die Fleischscheibchen nicht aneinander kleben, und ca. 3-4 Minuten garen lassen. 3. Nudeln und Lauchzwiebeln unterrühren. In Suppenschalen geben, mit einem Klacks Sriracha servieren.
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24.03.2022 22:48
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