Dips,Cremes,Aufstriche » Lachsforellen-Aufstrich

100 g gegarte Lachsforelle
50 g saure Sahne
3 g Dill
etwas Zitronensaft
Salt und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung wie bei Rike
1. 1
Die Lachsforelle mit einem anderen Rezept garen. Nur die Reste dort verwenden. Das Lachsforellenfilet von allen Gräten befreien und in kleine Stücke zerteilen.
2. 2
Den Dill waschen, abtrocknen und sehr fein hacken.
3. 3
Das Lachsforellenfilet und die saure Sahne mit einem Mixer oder Stabmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Den Dill hinzugeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
4. 4
Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit der Lachsforellen-Aufstrich fest wird.