Kuchen aller Art » Cream Cheese Cake

200 g Russisch Brot
125 g fettreduzierte Butter
3 Päckchen Philadelphia Balance (je 175 g)
300 g Naturjoghurt (1,5 %)
3 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Päckchen gemahlene Gelatine
500 g rote Grütze
75 g Zucker
Das Russisch Brot klein häckseln oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz klein bröseln. Die Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und die Masse fest in eine Springform drücken.
Philadelphia, Joghurt, Zitronensaft und Salz mit dem Handrührgerät vermischen.
Die Gelatine in 6 EL kaltem Wasser quellen lassen. Dann diese mit 300 g roter Grütze und dem Zucker erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Die Masse darf nicht kochen! Dann zügig unter die Philadelphia-Creme rühren.
Alles in eine Springform füllen und mindestens drei Stunden kaltstellen.
Vor dem Servieren mit der restlichen roten Grütze garnieren.