Für den Boden: 200 g Butterkekse 100 g flüssige Butter Füllung: 500 g Speise-Quark 40% 60 g Butter 100 ml Sahne 100 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 2 Zitronen unbehandelt Den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kekse zu kleinen Krümeln zerstoßen oder häckseln. Die Butter verflüssigen und mit den Krümeln gut mischen. Die Keksmischung in eine Springform geben und gleichmäßig festandrücken. Für die Füllung die Schale der Zitronen abreiben und den Saft auspressen. Zur Seite stellen. Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchrühren. Nun den Saft und die Schale der Zitrone noch hinzugeben. Auf den Keksboden füllen und ca. 1 Stunde backen (variiert etwas je nach Größe der Springform). In der Form auskühlen lassen.
Rezeptewelt
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20.03.2022 00:12
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