Gerichte aus aller Welt » Baklava á la pistache

200 g Pistazien
200 g Mandeln
etwas Zimt
100 g Zucker
geschmolzene Butter
Orangenblütenwasser
1 P.Blätterteig
ganze blanchierte Mandeln
250 g Honig
 
-Mandeln und Pistazien in der Küchenmaschine fein hacken
-Zimt,5 EL geschmolzene Butter,Zucker und Orangenblütenwasser untermischen
-Blätterteig dünn ausrollen,in eine kleine gebutterte Form legen
-mit etwas flüssiger Butter bestreichen,Hälfte der Pistazien-Mandel-Füllung daraufgeben
-Blätterteig auflegen,mit Butter bestreichen,Rest Füllung darauf verteilen
-mit Blätterteig abschließen,nochmals mit Butter bestreichen,in Rauten oder Dreiecke schneiden
-jeweils eine ganze Mandel eindrücken
-bei mittlerer Hitze 20-30 min backen
-Honig mit Orangenblütenwasser vermischen über heißes Baklava geben