Pasta » Pasta mit im Ofen gegarten Tomaten

2 Portionen
4 Tomaten in Scheiben geschnitten (0,5 cm)
schwarze Oliven, am besten ohne Stein und Taggiasca
Kapern – für jede Tomatenscheibe eine
4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
10 Basilikum-Blätter
Blätter von 3 Zweigen Thymian
ca. 4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Piment d’Espelette, 2 EL kleingehackte Petersilie
Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Tomatenscheiben auf ein mit Back-Alufolie belegtes Backblech nebeneinander. Jede Tomatenscheibe mit Kapern, Oliven, Knoblauchscheiben, Basilikum und Thymian belegen. Salzen, pfeffern, mit Olivenöl beträufeln.
Ca. 30 Minuten in den Ofen schieben.





Währenddessen die Pasta kochen, abgießen. Im Topf Olivenöl erhitzen, die zwei Knoblauchzehen klein hacken und darin erwärmen, mit der Pasta und der Petersilie mischen, würzen.

Pasta und gegarte Tomaten miteinander servieren.