Suppen & Eintöpfe » Honig-Chili-Karottensuppe

Ihr benötigt:
4-5 Karotten
1 große Kartoffel
1/2 Zwiebel
frischen oder getrockneten Chili
1 Liter Suppe (oder Wasser + Suppenwürfel)
etwas Schlagobers (Sahne)
1 EL Honig

Und so geht’s:
1. Karotten, Kartoffel und Zwiebel schälen und klein schneiden.
2. Die gewünschte Menge der Chili bereitstellen (bei frischer Chili entkernen und in kleine Stücke schneiden).
3. Die Zwiebel mit der Chili in heißem Öl anbraten.
4. Karotten und Kartoffel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit Suppe aufgießen.
6. So lange kochen lassen, bis die Karotten weich sind.
7. Suppe überkühlen lassen und mit dem Pürierstab pürieren.
8. Mit einem Schuss Schlagobers verfeinern, den Honig einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.