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Zutaten
Für 6 als Dip (neben anderen)
2 Avocados (vorgereift, essreif)
1/2 Zitrone, nur der Saft
100 g Joghurt (oder Saure Sahne)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Avocados längs aufschneiden. Beide Hälften gegeneinander drehen, den Kern bekommt man am Besten heraus, wenn man das Messer in den Kern schlägt und unter leichter Drehbewegung herausnimmt.
2. Jetzt das Fruchtfleisch einschneiden und mit einem Löffel herauslösen, in eine Schüssel geben und mit der anderen Avocado wiederholen. Mit einer Gabel fein zerdrücken.
3. Zitronensaft und Joghurt (oder Saure Sahne – je nach Geschmack) untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Kerne bis zum Servieren rein legen und kühl stellen.