Kuchen aller Art » Schokoladenkuchen klassisch

Zutaten
Reicht für eine 30 cm-Kastenform, doppelt gerührt dann 2×28 cm + Springform 20 cm
200 g weiche Butter + Fett für die Form
200 g Zucker
1 Vanilleschote
3 Eier (M)
60 g Kakaopulver (der echte ohne Zucker)
1 Päckchen Backpulver
400 g Mehl
50-70 ml Sprudel (oder Milch)
Schokoladenglasur nach Belieben
Zubereitung
1. Butter mit Zucker schaumig rühren. In der Zwischenzeit (wenn die Küchenmaschine rührt) die Form einfetten und den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Vanille längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen, zur Buttermasse geben.
3. Die Eier einzeln unterrühren. Dann das Kakao unterrühren. Zuletzt Backpulver mit Mehl mischen und unterrühren. Soviel Flüssigkeit zugeben, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.
4. In die Kastenform geben, glatt streichen. Auf der 2. Schiene von unten 60-70 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen, stürzen und auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.