Gegrilltes » Forelle gegrillt

Zutaten
Pro 1 Person
1 Forelle
1/4 Bio-Zitrone
2 Stängel Dill
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl
Zubereitung
1. Die Forelle waschen, trockentupfen. Die Zitrone in Spalten schneiden. Dill waschen, trockenschütteln.
2. Die Forelle innen und außen salzen und pfeffern, Zitrone und Dill einlegen. (vorsichtig! ganz frische fangen jetzt gerne an zu zucken!).
3. Von außen mit dem Olivenöl bestreichen, in die Fischzange einspannen.
4. Über direkter Hitze von jeder Seite etwa ca 7 Minuten grillen (Tipp: Im Bauchraum erkennt man, wenn das Fleisch auch innen gar ist, im Zweifel einfach eine Flosse herausziehen. Wenn sich die Flosse löst, ist der Fisch zumindest auf dieser Seite durch.