Gerichte aus aller Welt » Marokkanischer Karotten-Dip

Was ihr braucht:
750g Karotten
1 großzügiger EL Tahini
1 TL Zitronensaft
1 TL Harissa-Paste
Salz
So geht’s:
Die Karotten schälen und bei 200°C 1 Stunde im Ofen rösten. Ungewöhnlich dicke Karotten müssen ein wenig länger geröstet oder zuvor in kleinere Stücke geschnitten werden. Je kleiner die Stücke, desto schneller geht es. Die Karotten pürieren und mit den übrigen Zutaten vermischen. Nach Belieben nachwürzen (die benötigte Menge der Harissa-Paste hängt stark von der Schärfe der Paste und euren Vorlieben ab).