Gerichte aus aller Welt » Indischer Linsen-Dip

Was ihr braucht:
100g rote Linsen
4 EL Joghurt
3 TL Chana Dal Masala (oder andere indische Curry-Gewürzmischung, erhältlich im Asia-Laden)
So geht’s:
Zunächst die roten Linsen nach Packungsanleitung kochen. Sie sollen am Ende eine leicht breiige, aber dennoch bissfeste Konsistenz haben. Bei guten Linsen reicht es schon, sie einfach so lange zu kochen, bis das Wasser verkocht ist. Die Linsen etwas abkühlen und mit den anderen Zutaten vermischen. Nach Belieben nachwürzen (z.B. mit Salz oder Chili). Meiner Erfahrung nach reichen drei Teelöfel Chana Dal Masala aber sehr gut aus.