Einfache Johannisbeer Streuseltaler Mit Zitronen-Zuckerguss

Zutaten
Für 10 Taler
50 g Zucker
180ml lauwarme Milch
1 Pk. Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
350 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
2 EL weiche Butter
etwa 10-12 Rispen Johannisbeeren
200 g Mehl
100 g Zucker
1 EL Vanillezucker
150 g kalte Butter
Puderzucker
Zitronensaft
Zubereitung
Die Hefe zusammen mit einem EL Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und 5min ruhen lassen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Die Milch hinzugeben und alles zu einem recht glatten Teig verkneten. Die Schüssel mit einem frischen Geschirrhandtuch abdecken und an einem warmen Ort für 30min gehen lassen. Nach Ablauf der Zeit den Teig in 10 gleichgroße Portionen unterteilen und zu kleinen Talern ausrollen. Die Taler auf ein Blech mit Backpapier legen und noch einmal 10min gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C Umluft/200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Johannisbeeren mithilfe einer Gabel von den Ripsen ziehen. Alle Zutaten für die Streusel in einer Schüssel geben und miteinander vermengen, bis kleine Streusel entstehen. Die Streusel gleichmäßig auf den Talern verteilen und die Johannisbeeren darauf verteilen. Die Streuseltaler für etwa 15min backen, bis der Rand leicht braun wird.
Aus dem Puderzucker und wenig Zitronensaft einen dickflüssigen Zuckerguss anrühren und über die kalten Taler geben.