Gebäck aller Art » Erdnuss Blondies Mit Peanut Butter-Creme

Zutaten
Für eine Form 26x20cm
180g weiche Butter
200g Zucker
2 Pk Vanillezucker
2 große Eier
220g Mehl
1 TL Backpulver
50g Erdnüsse
100g weiße Schokolade
100g zimmerwarme Erdnussbutter
75g zimmerwarme Butter
1 handvoll gehackte Erdnüsse
Zubereitung
Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel cremig schlagen. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel miteinander verrühren. Die Erdnüsse zusammen mit der Schokode hacken und unterheben.
Die Form mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Das Ganze für 20-30min backen. Mach eine Stäbchenprobe mit einem Holzspieß und stell sicher, dass kein Teig mehr am Stäbchen haften bleibt.
In der Zwischenzeit die die zimmerwarme Butter aufschlagen, bis sie cremig und deutlich heller ist. 80g Erdnussbutter nach und nach unterheben, bis alles eine homogene Creme ist. Die Blondies abkühlen lassen und die Creme darauf verteilen. Die restliche Erdnussbutter in eine kleine Tüte geben, den Spitze abschneiden udn über die Creme träufeln. Zum Schluss ein paar gehackte Erdnüsse darüberstreuen.