Gebäck aller Art » Schoko-Mandel Tannenzapfen Plätzchen Mit Chai

Zutaten
110g weiche Butter
80g Zucker
1 Ei
10g Chaigewürz
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
240g Mehl
1/2 TL Backpulver
30g Speisestärke
etwa 50g Mandelblättchen
50g Zartbitterschokolade
Puderzucker
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Das Ei, Vanillezucker, Chaigewürz und etwas Salz hinzugeben. Alles gut verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen und zu der Buttermischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 30min im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer behmehlten Arbeitsfläche etwa 4mm dick ausrollen und Tropfenformen ausstechen. Die Plätzchen auf eine Blech mit Backpapier geben und die Mandelblättchen fächerartig hineinstecken – dabei den unteren Teil frei lassen.
Die Plätzchen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 10min backen, bis die Mandeln Farbe bekommen. Die Schokolade schmelzen und den unteren Teil der Tannenzapfen darin eintauchen. Die Plätzchen auf einem Stück Backpapier trocknen lassen und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.