Zutaten Für eine Form 30×25 cm 4 Eier 120g Zucker 1 Prise Salz 120g Mehl 1 TL Backpulver 100ml Milch etwas Vanillearoma oder gemahlene Vanille 2 EL Tres Leches Pulver 100ml Milch ODER 50ml Milch 30ml gesüßte Kondensmilch 20ml Sahne 300ml Sahne 1 EL Vanillezucker 400-500g Erdbeeren Zubereitung Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker und der Vanille hell, cremig aufschlagen. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel miteinander vermischen. Die Milch unter die Eigelbmasse rühren und im Anschluss die Mehlmischung unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflauf- oder Kuchenform mit etwas Backpapier auslegen oder einfetten. Den Teig einfüllen und für 30-35min backen. Den Biskuitkuchen komplett auskühlen lassen. Das Tres Leches Pulver mit der Milch verrühren bzw. die drei Milchsorten miteinander verrühren. Den Kuchen mit einer Gabel oder einem Holzspieß mehrmals einstechen und die Milchmischung gleichmäßig darüber gießen. Das Ganze für 30min einziehen lassen. Zum Schluss die Sahne mit dem Vanillezucker steifschlagen und auf dem Kuchen verteilen. Die Erdbeeren waschen, Strunk entfernen, in Scheiben schneiden und auf der Sahne verteilen.
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06.03.2022 17:47
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