Gerichte aus aller Welt » Feigen Samsa

200 g getrocknete Feigen
4 Orangen
Honig
1 TL Zucker
2 Eiweiß
100 g gemahlene Mandeln
30 ml Orangenblütenwasser
Filoteig-Blätter
Öl zu Frittieren
 
-Feigen ca.20 min in kaltes Wasser einlegen
-Orangen auspressen (300 ml Saft)
-Feigen mit Orangensaft,3 EL Honig und Zucker mischen
-alles in einem Topf 10 min köcheln
-abkühlen lassen,1 Eiweiß,gemahlene Mandeln und Orangenblütenwasser dazugeben
-Filoteigblätter in ca.6 cm breite Streifen schneiden
-etwas Feigenmasse auf den Streifen setzen,Streifen zu Dreieck falten
-dabei einmal nach links und einmal nach rechts knicken
-Ende des Dreiecks mit Eiweiß verschließen
-Öl erhitzen,Samsa goldbraun frittieren,in Honig tauchen und nach Belieben verzieren