Low Fat Brownies – Einfache, Saftige Brownies Ohne Butter

ZUTATEN
Für eine Form 20x20cm
150g brauner Zucker
200g Magerquark
2 Eier
150g zuckerfreies Apfelmus oder Apfelmark
50 ml Milch
1 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 El neutrales Öl
80g Kakao
140g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
etwas Kakao zum Bestäuben
ZUBEREITUNG
 
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen. Zucker, Quark, Eier, Apfelmus, Vanille, Salz und Öl miteinander verrühren.
Die restlichen Zutaten in einer zweiten Schüssel vermischen und unter die Quarkmischung rühren. Den Teig in die Form geben, verteilen und alles für 25-30min backen.
Macht am besten eine Stäbchenprobe. Der Teig sollte nicht eher flüssig aber auch nicht zu trocken sein. Nach dem Backen alles etwas abkühlen lassen, mit Kakao bestäuben und in Stücke schneiden.