Amerikanische Snickerdoodle Cookies – Mit Zucker & Zimt

ZUTATEN
Für etwa 30 Stück
100g weiche Butter
80g Zucker
1 Ei
140g Mehl
1 TL Weißweinessig
1 TL Backpulver
50g Zucker
1 TL Zimt
ZUBEREITUNG
 
Butter und Zucker cremig rühren, bis das Ganze blassgelb wird. Das Ei, sowie den Essig hinzugeben und verrühren. Mehl und Backpulvermischen – dann alles zu einem glatten, reicht weichen Teig verkneten. Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Sechs Golfball große Kugeln formen, im Zucker-Zimt-Gemisch wälzen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Die Cookies für etwa 12min backen. Mit dem restlichen Teig so verfahren. Die Cookies 2-3 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.