Gerichte aus aller Welt » Beignets

500 g Mehl
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
1 P.Vanillezucker
1 Ei
1 TL frische Hefe
250 ml Wasser
Öl
 
-Mehl,Zucker,Vanillezucker,Ei und in warmem Wasser aufgelöste Hefe verrühren
-immer wieder Wasser dazugeben bis ein homogener Teig entsteht
-kneten bis der Teig nicht mehr klebt
-Teig etwa 5 mm dick ausrollen
-mit einem Glas Kreise ausstechen,mit einem kleinerem Ausstecher einen kleinen
Kreis in der Mitte ausstechen
-Beignets auf Backbleche verteilen und auf die doppelte Größe gehen lassen
-von beiden seiten in Öl goldbraun frittieren,abtropfen lassen
-noch heiß in Zucker wälzen