Kuchen aller Art » Donauwelle

für eine 20cm Ø Springform
 
75 g Butter oder Margarine
75 g Zucker
2 Eier (Größe M)
120 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Kakaopulver
Fett
1 (370 ml/ 185 g) kleines Glas Schattenmorellen
1/4 l Milch
1 Päckchen Puddingpulver „Vanille-Geschmack“
50 g Zucker
125 g Butter
100 g Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung
Zu allererst die Butter mit dem Zucker in eine Rührschüssel*geben solange rühren bis sie schaumig wird. Danach die Eier nach und nach hinzufügen. Wenn das alles gut verrührt ist, Mehl mit Backpulver mischen und zur restlichen Teigmasse geben. Nun den Teig halbieren und die eine Teighälfte  mit dem Kakaopulver vermischen. Nun die 20 cm Springform* nehmen und einfetten. Zuerst den hellen Teig hineingeben und dann den dunklen obendrüber verstreichen.
Nun die Kirschen aus dem Glas nehmen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Sonst kann es schnell passieren das der Teig ziemlich flüssig wird. Während die Kirschen im Sieb liegen den Backofen auf 200 °C vorheizen danach die abgetropften Kirschen dann gleichmäßig auf den dunklen Teig verteilen.
 Teig in den vorgeheizten Backofen schieben und für 25 – 30 min backen, inzwischen für die Creme vier Esslöffel Milch mit dem Puddingpulver verrühren.
 Nun die restliche Milch nehmen und mit dem Zucker verrühren und aufkochen lassen. Das zuvor gemischte Puddingpulver hinzufügen und unterrühren. Inzwischen wird der Kuchen fertig sein, diesen heraus nehmen und abkühlen lassen. Den fertigen Pudding zur Seite stellen und immer mal wieder umrühren.