Gerichte aus aller Welt » Sablés aux figues

300 g Feigen
100 g Rosinen
40 g Orangeat
50 g gehackte Mandeln
60 g Zartbitterschokolade gehackt
je 1 TL Zimt und Nelken gemahlen
250 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g Butter
1 Ei
2 Eigelb
1 EL Milch
 
-Feigen von den Stielen entfernen
-mit Rosinen,Orangeat,Mandeln und Schokolade in der Küchenmaschine zu einer
klumpigen Masse zerkleinern
-Gewürze unterrühren,kalt stellen
-für Teig,Mehl,Backpulver,Zucker mischen,Ei und 1 Eigelb zugeben,verkneten
-30 min in den Kühlschrank
-Teig ausrollen
-Füllung zu Rolle formen,auf den Teig legen
-aufrollen,Rolle schräg in Scheiben schneiden
-Eigelb und Milch verrühren,Kekse damit bestreichen
-bei mittlerer Hitze ca.15-20 min backen