Gebäck aller Art » Mürbteigkekse

(Rezept für rund 70 Baby-Kekse)
300g glattes Mehl
180g kalte Butter
90g Staubzucker
1 mittelgroßes Ei
1 Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker
Ausstecher: Babyfuß ,Fläschchen , Kinderwagen
Die kalte Butter mit einem Messer zügig in kleine Stücke schneiden. Anschließend alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Am einfachsten geht das mit einer Küchenmaschine. Es funktioniert natürlich auch mit Muskelkraft  Sobald der Teig glatt ist, diesen in eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1/2 Stunde in den Kühlschrank geben.
Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig auswalken und Kekse ausstechen. Die ausgestochenen Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und 13 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Fondantverzierung
75g Fondant
Maizena
Lebensmittelfarbe „baby blue“ (zB von Sugarflair)
Dekor Babyfüßchen (zB Sprinkles von Twinle Baker Decor)
White Decorating Icing von Wilton
Fondant gut mit den Händen kneten, etwas Lebensmittelfarbe mit einem Zahnstocher aus der Dose nehmen und auf den Fondant geben – danach gut kneten bis eine einheitlich blaue Farbe entstanden ist. Sollte die gewünschte Farbe noch nicht erreicht sein, etwas mehr Lebensmittelfarbe dazugeben. Aber Achtung: immer nur wenig dazugeben, gut durchkneten und sehen, ob der gewünschte Farbton schon erreicht ist – es geht sehr schnell, dass der Farbton zu dunkel wird.
Etwas Maizena auf der Arbeitsfläche verteilen und den Fondant dünn ausrollen. Mit den Keksausstechern die gewünschten Motive ausstechen.
Die ausgekühlten Kekse mit etwas Marillenmarmelade (oder anderer Marmelade) bestreichen und die ausgestochenen Fondantstücke darauflegen – die Marmelade ist hier der Kleber. Die Fläschchen und die Kinderwägen habe ich dann noch mit dem White Decorating Icing verziert.
Wer zum Beispiel auf die Babykekse noch Dekor Babyfüßchen geben mag, kann diese ebenfalls mit ganz wenig Marmelade oder mit dem White Decorating Icing ankleben.