Gebäck aller Art » ABC-Kekse

Rezept für ca. 36 Kekse
Zubereitungszeit: 20 Minuten (exkl. Kühlzeit)
300g glattes Mehl
90g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
160g kalte Butter
1. Das Mehl, den Staub- und Vanillezucker, die Prise Salz und das Ei in eine Schüssel geben.
2. Die Butter mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und zu den anderen Zutaten geben.
3. Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten.
4. Den fertig gekneteten Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
5. Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
6. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen
7. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben, den gekühlten Teig auswalken und mit den Keksausstechern  (zB Lets Make Ausstechen*) ABC-Kekse ausstechen.
8. Die ausgestochenen Kekse auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen und nacheinander jeweils für 10 Minuten backen.
9. Die Backbleche aus dem Backofen nehmen und die Kekse vollständig auskühlen lassen.