Gebäck aller Art » Cookies mit dreifach Schokolade

Zutaten
90 Gramm Butter
100 Gramm Zartbitterschokolade
100 Gramm braunen Zucker
200 Gramm weißen Zucker
2 Eier
110 Gramm Mehl
30 Gramm Backkakao
1/2 TL Natron
ca. 200 Gramm Hohlkörperschokolade
Zubereitung
Die zimmerwarme Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Den Zucker und danach die Eier einzeln dazu geben und alles gut vermengen.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron und das Kakaopulver mischen und dann löffelweise zur Buttermasse unterrühren.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad langsam schmelzen und dann in den Teig geben. Die Osterschokolade in einen Gefriebeutel füllen und mit einem Nudelholz zerkrümeln. Zuletzt noch die Osterhasenschokolade mit einem Löffel unter die Cookiemasse heben.
Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und leicht flachdrücken.
Die Cookies bei 170 Grad für ca. 12 Minuten backen. Die Cookies müssen noch weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen. Anderenfalls sind sie nach dem Auskühlen zu hart. Schaut unbedingt beim Backen immer mal wieder auf eure Cookies. Sobald der Rand braun wird waren sie definitiv zu lange im Ofen.
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