Sündige Schoko-Snickers-Cookies mit getrockneter Physalis

Zutaten für ca. 20 Stück
170 Gramm Butter
2 Eier
160 Gramm braunen Zucker
50 Gramm normalen Zucker
Mark einer halben Vanilleschote
50 Gramm Backkakao
290 Gramm Mehl
1/2 TL Backpulver
4 Snickers
100 Gramm getrocknete Physalis
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Butter schmelzen und dann mit den Eiern und dem Zucker verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Vanillemark und Kakao verrühren und nach und nach unter die Butter-Zucker-Eimasse geben.
Die Snickers und die Physalis in kleine Würfel schneiden und mit einem Löffel vorsichtig unter den Teig heben.
Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und platt drücken.
Die Cookies dann für ca. 10 Minuten backen. Nach Ablauf der Backzeit muss der Teig noch weich sein. Sobald sie am Rand braun werden müssen sie spätestens raus. Sonst sind sie am Ende einfach nicht mehr zart. Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Sie werden von alleine fest und sind dann einfach perfekt in ihrer Konsistenz.
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