200 g dunkle Schokolade, etwa 70-80% Kakaoanteil100 g Butter 225 g brauner Rohrzucker 225 g Zucker 1 Prise Salz 4 Eier (M) 125 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1-2 Hand voll Walnusskerne
Außerdem: Backpapier weiche Butter für die Form Silikonpinsel Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Form mit Butter auspinseln und mit dem Backpapier auskleiden. Das Papier nochmals mit Butter bepinseln.
Die Schokolade in Stücke brechen oder hacken und mit der Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen und in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Mit dem Zucker und dem Salz gründlich verquirlen. Die Eier hinzufügen und 1 bis 2 Minuten schlagen, bis etwas Volumen entsteht. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren. Die Walnüsse hinzufügen. Den Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
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28.02.2022 10:14
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