Gemüse » Mediterranes Gemüse vom Blech

Zutaten für 3 Portionen:
1 Zucchini und 1 Aubergine (je ca. 300 g)
1 kleiner Hokkaidokürbis (ca. 500 g)
1 Dose Artischockenherzen (Abtropfgewicht 240 g)
KNORR Fix für knusprige Hähnchenschenkel
4 EL Olivenöl (z. B. BERTOLLI)
1 Knoblauchzehe
1 kleine unbehandelte Orange
Mediterranes Gemüse vom Blech Foto: Knorr
Zubereitung:
1. Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Kürbis ebenfalls putzen, waschen, entkernen und in fingerdicke Spalten schneiden. Artischockenherzen abtropfen lassen.
 
2. Beutelinhalt Fix für knusprige Hähnchenschenkel mit Olivenöl verrühren. Knoblauchzehe schälen und dazu pressen. Gemüse in einer Schüssel mit der Marinade mischen. Orange waschen, in Scheiben schneiden und untermischen.
 
3. Zutaten auf einem Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten garen. Ab und zu wenden.
 
Dazu passt:
Passt gut zu Rumpsteaks mit Kräuterbutter.
 
Zubereitungszeit inkl. Backzeit:
45 Minuten