Zutaten für ca. 15 Stück: 2 Eiweiß 100 g Zucker Prise Salz etwas schwarze Lebensmittelfarbe oder geschmolzene Schokolade ein feiner Pinsel zum Auftragen der Lebensmittelfarbe/Schokolade Eiweiß mit Salz im Mixer auf höchster Stufe steif schlagen. Den Zucker nach und nach beimengen und so lange schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Eiweißmasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und Geister (ca. 4 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backrohr auf der untersten Schiene bei 80 Grad Heißluft (oder 100 Grad Ober/ Unterhitze) ca. 90 Minuten trocknen. Sobald sie vollständig ausgekühlt sind, können die Gesichter mit einem feinen Pinsel aufgemalt werden.
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27.02.2022 14:52
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