Gebäck aller Art » Rucola-Frischkäse-Kipferl

2 Pkg. Blätterteig

50 g Rucola
2 EL Frischkäse
Salz, Pfeffer

Milch oder Eigelb zum Bestreichen

Den ausgerollten Blätterteig in gleichmäßige Dreiecke teilen. Rucola fein schneiden und mit Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blätterteigdreiecke mit Fülle belegen, von der breiten Seite her einrollen und die Enden gut eindrehen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Milch bestreichen. Noch goldiger werden die Kipferl, wenn man sie mit verquirltem Ei bestreicht.
Bei 180°C etwa 30 Minuten backen.