Gebäck aller Art » NIKOLOSTIEFEL

500 g Mehl mit 1 Prise Salz und 20 g Germ vermengen. 1/4 l Milch, 80 g Butter und 80 g Kristallzucker erwärmen und mit 2 verquirlten Eiern unterrühren. Den Teig abschlagen. Zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig ausrollen, Nikolostiefel ausschneiden und nochmals gehen lassen. Mit Rosinen, Nüssen, Zuckerperlen, usw. verzieren und bei 180°C backen.